Оригинальная технология сухих пектиносодержащих продуктов
и кормовых дрожжей (на основе сырьевой базы и утилизации
промышленных отходов Астраханской области)
Разработка отмечена серебряной медалью на VI Московском международном
салоне инноваций и инвестиций 2006.
Назначение
Расширить ассортимент и повысить качество сухих пищевых, лечебно-профилактических и кормовых продуктов, снизить ресурсо- и энергозатраты, решить проблемы экологической безопасности и утилизации промышленных отходов.
Описание разработки
Для интенсификации традиционной распылительной, инфракрасной и конвективной сушки разработаны и внедрены рациональные режимы диспергирования и получения сухих продуктов. Апробированы опытно-промышленные установки для вакуумной пеносушки.
Стадия разработки
На стадии разработки нормативной и рабочей конструкторской документации, проведения пуско-наладочных работ и промышленного внедрения. Имеются патенты на разработку.
Предложения по сотрудничеству
Заключение договоров на передачу конструкторской, научно-технической и нормативной документации, заключение лицензионного соглашения.
Авторы
Алексанян И.Ю., д.т.н., профессор, Аристов П.М., генеральный директор ЗАО "Астраханский пектин", Синяк С.В., аспирант. Максименко Ю.А., аспирант. Научно-исследовательский и внедренческий центр приклвдной биотехнологии АГТУ.