Ихтиожелатин (желатин рыбного происхождения) является сырьём для медицинской промышленности, может выступать в качестве альтернативы желатину животного происхождения.

Краткая характеристика

Одним из перспективных направлений использования желатина в медицинской промышленности является капсулирование лекарственных веществ. Как природа защищает живые организмы от воздействия окружающей среды, так и капсулирование лекарственных препаратов помогает сохранить их от разрушения. Кроме того, капсулирование помогает получать лекарственные препараты с заданными свойствами по высвобождению действующего вещества. Например, кишечнорастворимые капсулы устойчивы к действию желудочного сока и высвобождают лекарственную форму только в кишечнике.

Издавна желатин получают из коллагенсодержащего сырья мясной и кожевенной промышленности, но сложившиеся санитарные проблемы, вызванные инфекционными заболеваниями скота, заставили зарубежных производителей медицинской продукции искать менее дефицитные и безопасные аналоги желатина животного происхождения. В последнее время учёные всего мира предлагают в качестве альтернативы желатину животного происхождения желатин рыбного происхождения. На кафедре «Технология и экспертиза товаров» Астраханского государственного технического университета разработана технология получения ихтиожелатина (желатина рыбного происхождения) из чешуи рыб Волго-Каспийского бассейна.

Сравнительный анализ свойств ихтиожелатина и требований,

предъявляемых к желатину, используемому в качестве сырья для

медицинской промышленности, показал, что ихтиожелатин

соответствует основным требованиям, предъявляемым к меди-

цинскому желатину, кроме температуры плавления. Пониженная

температура плавления студня ихтиожелатина является особен-

ностью аминокислотного состава коллагена рыбного происхож-

дения и не является нарушением качественных показателей.

Сравнительное исследование санитарно-гигиенических

показателей ихтиожелатина показало, что содержание химических токсикантов и показателей микробиологической безопасности не превышают уровня предельно допустимых концентраций, установленных для медицинского желатина.

Исследования по получению твёрдых капсул из медицинского ихтиожелатина проводили совместно с хорватской фирмой Razvitak DD Ludbrek-PC Lukaps, которая занимется производством твёрдых желатиновых капсул. Результаты проведённых исследований показали, что медицинский ихтиожелатин обладает необходимыми функциональными свойствами и показателями безопасности для использования в качестве сырья для медицинской промышленности конкретно для получения твёрдых капсул.

Предложения по сотрудничеству

Беспатентная передача технологии. В результате исследований разработан проект нормативно-технической документации на ихтиожелатин – сырьё для медицинской промышленности.

Контактная информация